Liebe Gäste,
hier finden Sie eine Fülle von Vorschlägen, aus denen Sie Ihr Lieblingsmenü selbst zusam- menstellen können. Dabei
können sie selbstverständlich Ihr eigenen Ideen mit einbringen. Alle Vorschläge sind sowohl für Ihre Feier bei uns
im Hause, als auch für den Partyservice gedacht. Stellen Sie sich Ihre Lieblingsspeisen zusammen. Wir machen Ihnen
gerne ein individuelles An- gebot.
Kalte Vorspeisen
| Zopf von warmgeräucherten Edelfischen mit Sahnemeerrettich |
| Rauchlachs mit Birnen, Honig und Zimt im Winter oder mit Kräutern und Papaya im Sommer |
| Tatar von Räucherlachs und Räucherforelle auf Kartoffelreibekuchen |
| Kleiner Salat mit Tomaten und Mozarella, Basilikumsauce |
| Kleiner Salat mit gebratenen Champignons |
| Carpaccio vom Sud-Tafelspitz mit Meerrettich-Vinaigrette |
| Scheiben von der rosa Ente mit Orangenfilets und marinierten Waldpilzen |
| Lauwarmer Schinken aus dem Wacholderrauch mit Senfvinaigrette und Salatbukett |
| Parmaschinken und Hochwälder Rauchschinken mit Melone |